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酸化防止剤 無添加の良質の煮干し(いりこ)をまるごと粉砕しています。
水1リットルに対して小さじ1杯(3g程度)を目安に少量で上品で美味しいダシがとれます(使用量に応じてダシも強くなりますが、濁りやアクも増えます。少量から徐々に調整してご使用ください)。
溶けやすく粉残りが少ない微粉末ですので水から入れて火にかけるだけで簡単にだしとりできます。

原材料名
かたくちいわし(国内産)
内容量
60g

※原材料のかたくちいわしは「えび、かに」が混在する漁法にて捕獲しています。

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