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○自然が育み、職人が熟成する
国産昆布の約9割が北海道産。羅臼産はうち1~2%しか採れない希少な昆布です。
うま味成分「グルタミン酸」を含む天然の調味料。収穫から乾燥、熟成までの工程は実に「23」を数え、その丁寧な手作業を経た昆布だけが名乗れる「羅臼昆布」のブランド。
羅臼の漁師は熟成の職人でもあります。

○ダシの取り方
1.昆布を拭く
2.火にかける
3.ダシの保存


原材料名
昆布(北海道羅臼産)
内容量
150g

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