粟国の塩　天日　100g

800円(税込864円)

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名称：食塩
原材料：海水（沖縄県粟国島）
内容量：１００ｇ

製造方法
原材料：海水（沖縄県粟国島）
工程：天日

栄養成分表示（１００ｇあたり）
熱量０Kcal/たんぱく質０ｇ/脂質０ｇ/炭水化物０ｇ/食塩相当量75.2g/マグネシウム1700㎎/カルシウム514mg/カリウム1420mg/鉄0.341mg/ヨウ素450㎍/リン0.296㎎/亜鉛0.1mg/ホウ素2.61mg/リチウム0.5mg

エメラルド色のサンゴ礁の海からくみあげた海水を、１５０００本の竹枝がつくられた高さ１０ｍの採かんタワーに流し、風と太陽熱で10日間、昼夜休みなく水分を蒸発させる。
さらに耐久ガラスを用いた温室の中にて太陽熱でゆっくりと20日間かけて結晶させた後、脱水・乾燥に１０日間、約40日かけてできる海の結晶。
3人の学者と共に昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末誕生した塩。
※本品のコメントより引用。

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